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聚葡萄糖在保健食品中的应用(建议添加量:30—90%)

发布时间: 2019-12-17 16:19  作者: admin
聚葡萄糖是用来制造健康食品-低热量、低脂肪、低胆固醇、低钠食品的重要原料。它在食品中能显示一些重要功能:如必要的体积、很好的质地和口感,可提高食品油质状的口感;具有低冰点,适用于制冷冻餐后甜点心,不会导致龋齿;在湿敏感食品中,可提高食品新鲜性和柔软性能,可降低食品中糖、脂肪及淀粉用量;具有低热量(4.18kJ/g),用于低热量食品中。并可作为可溶性纤维素用于健康饮料。
所以聚葡萄糖非常适合用作保健品的原辅料。可以制作成为压片剂、口服液、冲剂、粉剂、胶囊、纤维素水等产品。

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