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如何选择合适的膳食纤维粉
益清素膳食纤维主要来源于天然农作物,无药物和激素副作用,孕妇、婴幼儿及糖尿病人均可以放心使用。益清素可...
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了解聚葡萄糖和它的使用原理
聚葡萄糖在需要填充剂或传统甜或富含脂肪的食品中特别有效。它能够保持在去除糖和脂肪以减少热量的过程中避免...
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关于烘焙经常会遇到的几个问题
添加适量聚葡萄糖,可改善面包成品质量; 如面包起发好、组织细腻、气孔均匀、气泡壁薄、有层丝状感、面包比容显...
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为何大部分乳酸菌饮品中都会使用聚葡萄糖?
聚葡萄糖产品在价格上的优势和全面的膳食纤维及益生元功效,为乳饮料生产商提供了很好的解决方案...
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聚葡萄糖的应用都有哪些国家标准?
聚葡萄糖是一种方便使用的膳食纤维,在水中易溶解,无特殊味道,提供糖的口感和质地,同时又是低热量,在制作...
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食品饮料外包装上经常看到的聚葡萄糖是什么?
聚葡萄糖在工业生产中能够表现出控制粘度、利于膨胀、悬浮固体颗粒,减少沉淀、呈现奶油状口感、改善产品的品...
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聚葡萄糖在肉制品(火腿肠)中的应用
在火腿肠中添加一定量的膳食纤维(2.5%-3%)可提高产品出品率、增强口感和质构,生产出“高蛋白、高膳食纤维...
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