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“膳食纤维摄入不足?”,为食品饮料行业创造新机遇!

发布时间: 2021-09-04 10:08  作者: 泰利杰生物


△图片来源:樂体控
大部分消费者都知道膳食纤维对健康有益,日常饮食却很难摄入到足量的膳食纤维

 

德国营养协会就曾向人们展示了如何实现这一目标:“你可以通过吃三片全麦面包、一份水果格兰诺拉麦片、两到三个中等大小的土豆、两个中等大小的胡萝卜、两个大头菜、一个苹果和一份红莓果盘来达到每天摄入至少 30 克纤维的目标。”

 
 
 

如今快节奏的生活,很难有时间吃到如此丰盛的食物,这为食品和饮料行业创造了一个机会,可以推出适合消费者生活方式的新产品——比如高膳食纤维饮料和零食,更少的卡路里和更多的膳食纤维。

 

高纤维饮料---在亚洲很受欢迎

 

英敏特研究表明,在 2018~2019 年全球新产品数据库中,添加膳食纤维的饮料新品数量增长了 200% 以上,其中亚洲市场正在成为创新的高地。这种情况一个关键原因在于,消费者对有益肠道健康的食品和饮料兴趣特别高。

 

△图片来源:天猫超市

 

在中国,消费者可以购买到很多富含膳食纤维的饮料,比如常见的可口可乐纤维+,味全的乳酸菌饮料,樂体控的高纤维体控水、清泉出山的苏打气泡水、元气森林的燃茶等。

荷兰市场研究公司 Innova Market Insights 在 2019 年进行的一项趋势调查发现,在全球范围内,57% 的消费者高度重视对身体有健康作用的食品和饮料。对全球饮料行业来说,意味着是时候大幅加强营销宣传,并强调高纤维有益肠道健康

高纤维饮料与零食文化的结合

 

亿滋国际(Mondelez International)2020年发布了年度《零食现状报告》(State of Snacking™ report),报告围绕新冠疫情期间消费者习惯的变化分享了独家洞察和数据,强调了全球范围零食行业的增长以及消费者的健康零食消费偏好以及零食网络购买的增加等变化。

该研究调查了欧洲、北美、拉丁美洲和亚洲12个国家的零食习惯。共有 6,068名成年人参与了调查。超过一半的受访者(53%)表示零食在他们的生活中比大餐发挥了更大的作用。三分之二(66%)年龄在18至38岁之间的受访者表示,与全餐相比,少食、快餐更适合他们的生活方式。73% 的受访者还表示,零食可以让他们在工作日获得必要的休息。77% 的人同意现在是提供健康、令人愉悦的零食的时候了。

这些结果表明,世界各地的消费者都渴望健康的零食,膳食纤维刚好可以满足这一需求,特别是它们对肠道健康起着重要作用。

△图片来源:天猫超市

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