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泰利杰聚葡萄糖在低度酒中的创新应用!

发布时间: 2021-03-18 09:42  作者: 泰利杰生物

疫情的出现促进了全民健康意识提升,与传统“干杯”“尽兴”的饮酒模式不同,“健康喝酒”已成为消费者追寻的生活方式之一,其中年轻的消费者也更愿意享受低度酒零糖、低卡、高纤维带来的乐趣

 

(数据来源:阿里本地生活大数据)

 

CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示,因健康观念升级,年轻人的饮酒观发生转变,健康化的低度酒消费人数呈快速增长态势。无论是消费人数还是人均消费水平,90、95后消费者都呈现持续增长, 95后的人均消费增速提升最快。

 

 

健康化低度酒产品不断被推出,如熊猫精酿推出轻尔(Chill)子品牌,主打零糖低卡;百威推出主打0糖0脂99大卡微醺无负担的麦克斯裸起泡酒;青岛啤酒柠檬味无酒精饮料,主打膳食纤维概念……这些低度酒品牌凭借着健康、口味丰富、颜值高等特点,受到年轻消费者的广泛欢迎。

 

 

“不会有人永远年轻,但是永远有人正在年轻”,低度、低糖、低卡、纤维等诸多因素交织在一起,形成了这一代人特有的饮酒文化,而这其中蕴藏着巨大的品类趋势与机遇,值得行业去探索发现。

 

酒类产品中添加泰利杰膳食纤维(以聚葡萄糖计),能有效增加固形物、挂壁粘稠感和滑润度。还可以防止酒中内溶物沉淀,改善澄清度,提高酒的风味,使其口感更醇厚、更清爽。另外赋予了膳食纤维和益生元的健康概念所以在白酒、啤酒、黄酒、果酒、调制酒等品类中均得到广泛应用。

 

市场对低糖、无糖、高纤维食品和饮料的需求不断升温,优化产品是未来食品和饮料的行业发展的必然趋势。

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