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聚葡萄糖是益生元吗?

发布时间: 2021-01-13 11:10  作者: tailijie
聚葡萄糖【粉末、颗粒和液体】是一种水溶性膳食纤维和益生元,可以替代糖、增稠、保水、抗淀粉老化、增加膳食纤维含量等作用,应用领域包括各类食品、饮料、医药和化工等。可以在含有聚葡萄糖的产品上标注“高膳食纤维”和“益生元”作为产品卖点。与其他原料相比,它的纤维含量更高,成本也有明显的优势。(详情可咨询泰利杰市场部服务热线:17737371881
 
 
(美赞臣的益生元组合:聚葡萄糖和低聚半乳糖)

关于“益生元”的定义
国际益生菌与益生元科学协会(ISAPP)这样定义益生元:能够被宿主体内的菌群选择性利用并转化为有益于宿主健康的物质。常作为益生元使用的有:聚葡萄糖(PDX)、菊粉(Inulin)、低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)等。
 
 
美国Nature Microbiology 提出,健康肠道菌群的标准之一:肠道菌种的多样性要高。由于不同的菌种有不同的作用,菌种的多样性有助于人体吸收不同的营养,维持免疫系统的稳定。


(美赞臣的益生元组合:聚葡萄糖和低聚半乳糖)

自1987年以来,聚葡萄糖就被广泛用于食品领域。许多研究,包括人体试验,动物研究和体外研究,都表明摄取聚葡萄糖可以使宿主受益。研究还发现,聚葡萄糖与其他益生元在发酵24小时后对益生菌的代谢和刺激进行了比较,聚葡萄糖(PDX)显示出最多的丁酸(如下图所示)。 聚葡萄糖(PDX)对肠道菌群的降解具有一定的抵抗力,并增强了远端结肠的糖酵解发酵,特别是在丁酸的生产量。(详情可咨询泰利杰市场部服务热线:17737371881

(体外发酵24h后发酵液中SCFAs的比较)
用内标法通过气相色谱测定SCFAs的浓度。 每个符号都表示一名志愿者的数值。  * p值<0.05,** p值<0.01,*** p值<0.001,**** p值<0.0001。

 聚葡萄糖因其具有低热量、稳定、高耐受性等的特性,可广泛应用于各种食品中,尤其是低能量、高膳食纤维等的功能食品中。聚葡萄糖在全球已有近 40 年的研究和发展历史,目前已有五十多个国家和地区批准聚葡萄糖应用于食品中。

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