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一吃就胖,可能是你的肠道菌群失调了

发布时间: 2022-11-09 10:00  作者: 泰利杰生物
上海系统生物医学研究中心副主任,国际微生物生态学会(ISME)常务理事 赵立平教授,曾经在《一席:大树细菌——膳食纤维与肠道菌群》中分享了自己通过增加膳食纤维的摄入改善自己的肠道菌群,减重20公斤的经历.


1908年诺贝尔医学奖得主、免疫学领域的先驱Elie Metchnikoff曾经说过:死亡始于大肠death begins in the colon)。同样,健康也始于大肠。

我们已经很清楚地知道我们的肠道里生活着数以万亿计的活性微生物,重达1.5公斤,它们共同分享我们所吃的食物,并在我们的身体内找个地方住下来。作为回报,这些微生物会帮助我们消化、合成维生素,在肠壁占据位置不给病原菌留有余地,不让它们有空子可钻,防止感染,也能对抗有害微生物,甚至提高我们的免疫力。

健康的肠道菌群到底有多重要呢?

数以万亿计的肠道微生物在我们的肠道中形成独特的生态系统,对个体的健康产生重大的影响。有些是有害的,可以引起疾病;而其它的则是有益的,帮助我们抵抗感染、消化食物和吸收营养。为了使我们在危险条件下最大限度地保护自己,我们需要肠道微生物的健康平衡。这说起来容易,做起来很难。我们今天的饮食和生活方式对我们的肠道有益菌的生长非常不利,  

当然,微生物并不只是局限于肠道。我们身体的外部也存在着独特的细菌群落,比如我们的皮肤表面.

肠道菌群对健康的影响


肠道微生物是由好的有益菌和坏的有害菌组成的,因此,它的影响也可能有好有坏。当我们的肠道中好细菌占优势时,我们就将享有健康的身体;然而,如果我们的肠道中坏细菌占优势,结果通常就是健康欠佳和免疫力低下。


健康肠道菌群的重要性

微生物与宿主之间是互惠共生的关系。

肠道微生物就像一个隐形的器官,在体内实现着许多不同的功能。研究表明,几乎90%的影响我们的疾病中,肠道微生物都发挥着重要作用。肠道微生物在一些疾病,比如肠漏综合征、关节炎、心脏病、痴呆、癌症和衰老等方面发挥一定的作用。

因此,当我们的肠道菌群平衡倾向于有害细菌时,疾病发生的机会就会增加;而当平衡有利于有益细菌时,我们的身体就能更好地预防疾病。

炎症性肠病优势菌群减少

针对炎症性肠病患者的研究发现,大多数患者(尤其是克罗恩病患者)肠道中出现能够入侵肠黏膜上皮细胞并进一步繁殖的大肠埃希菌。还有学者对比了溃疡性结肠炎患者和正常对照组的排泄物菌群,发现溃疡性结肠炎患者组排泄物优势菌群的稳定性和生物多样性较正常对照组低。

菌群失衡引发肝病

Frasinariu 等发现,肠道菌群的失衡使肠道通透性增加,促使肝脏暴露于细菌产生的脂多糖和非甲基化GpG DNA。这些产物刺激内源性免疫系统受体,启动相关信号通路促使肝脏炎症、纤维化和非酒精性脂肪肝的发生。

因此,很明显,我们需要拥有一个健康平衡的肠道菌群,拥有更多的好细菌。为了达到这个目标,我们需要将一些好的实践作为生活方式的一部分,比如:

尽可能避免使用抗生素

多吃绿叶蔬菜、水果、全谷类和豆类等富含膳食纤维的食物;

吃酸奶、发酵蔬菜等富含益生菌的食品;

避免精制碳水化合物、精炼油、反式脂肪和糖。

增加膳食纤维摄入增益肠道有益菌

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。

在肠道中不可溶性纤维大都不会被消化,而是混杂在食团中,软化粪便,刺激肠道蠕动,有利于粪便排出。可溶性纤维是孕育益生菌的温床,能够促进双歧杆菌、拟杆菌、粪杆菌等有益菌的生长繁殖,减少有害菌的产生。

这些有益菌以膳食纤维为底物,分解产生短链脂肪酸等有益代谢产物。它们能调节肠道PH,促进有益细菌的生长,保卫肠道健康。相反如果膳食纤维摄入不足,容易使得肠道菌群紊乱,有害细菌所产生的硫化氢、粪臭素等有害物质会加速肠壁的老化。
 
 

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