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抗生素耐药性新发现 与高膳食纤维饮食有关

发布时间: 2022-05-17 10:03  作者: 泰利杰生物

抗生素对于现代人来说都不陌生,抗生素主要是由细菌、霉菌或其他微生物产生的次级生代谢产物或人工合成的类似物。

20世纪90年代以后,科学家们将抗生素的范围扩大,统称为生物药物素。主要用于治疗各种细菌感染或致病微生物感染类疾病,一般情况下对其宿主不会产生严重的副作用。

2011年10月18日,中国卫生部表示,在中国,患者抗生素的使用率达到70%,是欧美国家的两倍,但真正需要使用的不到20%。预防性使用抗生素是典型的滥用抗生素。

抗生素最大的危害是人体会产生耐药性。

一般来说人体内都是存在正常的菌群环境的,但是如果长期服用抗生素的话,会破坏体内的菌群环境,会导致患者体质的下降,而且会产生一定的耐药性,下次服用抗生素就不会起作用了,必须要选择规格更加高的抗生素才能达到治疗的效果,就这样会一直循环下去。

有研究发现,经常吃高纤维、低蛋白质的饮食与肠道微生物中较低水平的抗生素抗性基因(ARG)显著相关。


《mBio》杂志上发表的一项研究,健康的成年人如果饮食多样化,每天至少摄入8-10克可溶性纤维,他们肠道中的耐抗生素微生物就会更少。

 

在这项研究中,研究人员在寻找人类肠道微生物中的抗生素抗性基因水平与成人饮食中的纤维和动物蛋白的特定联系。

 

研究人员发现,经常吃高纤维、低蛋白质的饮食与肠道微生物中较低水平的抗菌素抗性基因(ARG)显著相关。

 

与中等和高 ARG 集群中的个体相比,低 ARG 个体的卡路里调整纤维摄入量最高。低ARG个体的习惯性蛋白质摄入量,尤其是来自牛肉和猪肉的蛋白质摄入量明显低于具有更多抗生素抗性基因的个体。

人类对抗生素的耐药性很大程度上取决于肠道微生物群,已知肠道微生物携带遗传编码策略,能够在接触抗生素后存活。


美国加州戴维斯农业研究所西部人类营养研究中心的负责人,也是这项研究的负责人,分子生物学家丹尼尔·利梅解释说,我们的饮食为肠道微生物提供食物,这一切都表明,我们吃的东西可能是通过改变肠道微生物群来降低抗菌素耐药性的解决方案。

膳食纤维饮食是维持肠道菌群多样性的一个很重要的因素,这在科学届早有共识。

斯坦福大学医学院Justin Sonnenburg教授团队联合哈佛大学和普林斯顿大学的研究人员在《自然》杂志上曾发表过一项研究成果研究中先给小鼠接种人类的肠道微生物,给这种动物吃低纤维食物。然后研究每代小鼠肠道微生物的多样性,观察恢复高纤维饮食能否使小鼠肠道微生物恢复到初始状态。

研究结果发现,长期食用低纤维食物小鼠,肠道微生物菌群多样性会明显降低。第一代小鼠通过恢复高纤维饮食,肠道菌群多样性可以在一定程度上得到恢复,但是低纤维饮食持续几代之后,即使食用加强版的高纤维食物,肠道微生物也恢复不了。如果将高纤维饮食小鼠的肠道微生物移植给肠道菌群已经失衡的小鼠,这些小鼠的肠道微生物多样性会得到一定的恢复。

文章主要来源:

人体微生物组与健康:《高纤维饮食与肠道细菌耐药性降低有关》

参考文献:Association of Diet and Antimicrobial Resistance in Healthy U.S. Adults

 

 

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